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项目前景

　　肉饼是很早以前就有的大众食品。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此肉饼生意大振，至今仍为很多北京人喜爱。　　近几年，京城出现许多制售肉饼的小饭铺。有时来半斤肉饼，加一碗绿豆米粥或紫米粥，成为一种风味快餐。肉饼源自民间，年代久远。据说，明初永乐年间曾传入宫中，成为一种宫廷小吃。自此，身价倍增。制作方法日益精进。以通县、顺义一带为有名。　　肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克，甜面酱50克，葱末250克，香油、盐、味精、姜末适量，拌匀打开成馅。将面粉1000克加700克温水或凉水，搅拌揉成面饧，略放使之滋润。制饼时，预将饼铛烧热。把饧好的面搓成条按扁，将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。擀时要先擀外圆，再擀中间，以免肉饼不均或挤出。将肉饼放在铛上，适当翻转，待两面焦黄后刷油。这样，个大皮薄馅匀，外焦里嫩】，鲜香可口的肉饼就可出锅。吃肉饼，要先切成三角块，可蘸蒜、醋，配米粥而食。给予充分肯定。将白面粉加入温水和成面团；将牛肉剁成肉末放入大碗中，加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料。白面团饧后揪成大面剂，用手按扁后加入馅料，制成饼状。饼铛烧热后刷一层薄油，放入饼坯烙至两面金黄、馅料成熟就成了。无论配腌萝卜条、腌黄瓜条，还是再熬点粥，皆可称为家庭春季美食。　　肉饼以牛羊肉为馅，每个大则约500克，小的也足有300克。肉饼为北京以东夏垫镇（属今大厂回族自治县）杨景禄（别名大麻七）所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此肉饼生意大振，至今仍为很多北京人喜爱。

加盟条件

　　1. 认同品牌发展理念及企业文化，执行品牌统一管理，维护品牌形象。　　2. 同意签署并执行合作协议，严格遵守经营合约，拥有合格的商业信誉，遵守有关法律、法规及有关各项管理制度。　　3.了解行业，有一定的经营经验和管理水平。有长远的发展眼光，合格的心态和明确的运作思路、善于学习和创立。　　4. 具备当地一定的人脉和社会、行业资源，在当地有较好的口碑。　　5. 店面装修符合公司规范，位置合格，做到形象统一。　　6. 接受统一的业务培训及运营管理，接受公司产品经营体系的检查与监督。　　7. 积极参与公司产品推广及品牌市场宣传、促销活动。　　8. 可定期向公司总部反馈当地市场信息，对总部的工作提出意见和建议。

加盟流程

　　1、沟通了解　　有意加盟合作者电话、网站留言、公司网络在线咨询等，与公司进行沟通。　　2、实地考察了解　　加盟前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。　　3、加盟申请　　加盟申请主要包含两个方面：①到网上上下载加盟申请表。②按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。③将填写好的加盟申请表递交给总部审核。　　4、签订加盟合同　　加盟商在确定合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。　　5、选址　　派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。　　6、店铺装修　　提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。　　7、岗前培训　　需要加盟在开店之前进行岗前培训，了解公司的企业文化，包括开店之后所需要的技术等等。　　8、开业筹备　　开业前公司总部提供给加盟商一整套的开业策略，让加盟商做好开业准备，心里有底。　　9、开业支持　　派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，员工再次培训。