《汉书·食货志》记载，公元前106年，汉武帝南巡。他从关中经南郡进入皖西，驻马六安武涉山，六安王刘庆率官民出城迎驾并举行盛大典礼。一路巡视，汉武帝见六地平安，盛世景象，甚慰。御宴时，刘庆献皖西特产——全鹅为贡宴。汉武帝闻其味，奇香。初以鹅肉入口，惊其味美，再尝其汤，赞叹不已，龙颜大悦。“全鹅宴”由此名动天下，代代相传。
而今，众化企业为弘扬历史名宴“全鹅宴”， 融古博今，孜孜以求，项目团队经过一年多时间深入皖西金寨、霍山、天柱山地区，跋山涉水，遍访当地农家及酒店小馆，终于研究发掘整理出制作鹅肉、鹅汤的独特秘方，养生火锅经过众化数位烹饪大师数百次反复调试烹制，一种全新吃法——“养生火锅”惊艳面世。“养生火锅”特选“饮溪食草，经数小时文火慢炖，汤，色金香醇不腻，肉，鲜嫩爽口不柴;以产自大别山要地自然生长的38种中草药配伍熬制，卤味更手指留香，欲罢不能。
养生火锅创造出餐饮业难得的新式吃法：一份“小煲”， 荤蔬搭配，来碗米饭，美食独享，快餐消费;特色“大煲”，清汤、红汤，川湘味任选，品汤，吃肉，涮鹅杂、瓜蔬等，养生火锅兼有醇厚回味的系列凉卤，可三五小酌，可七八聚谈。美食美客，不亦快哉!承古应今，食全食美，以煲制胜——这就是“养生火锅”!
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